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吃货美食:西红柿鸡蛋饼、双蛋浸时蔬、桃香翡翠的做法
2020-07-25 06:20    来源: 未知      点击:

西红柿鸡蛋饼

鸡蛋打入碗中,并搅拌均匀;锅内放入水,烧开后放入洗好的西红柿烫一下,去皮,切成小丁备用;青菜洗净切成末;将除了食用油以外的东西全部放入碗中;搅拌均匀;将饼铛下档打开预热;将模具放在预热好的饼铛上,刷上油;将搅拌好的材料放入模具中,两面煎黄即可。 ??

双蛋浸时蔬

松花蛋和咸鸭蛋切小块,娃娃菜洗净切长条开水下锅焯烫捞出控干装盘;锅内热油,油热后下入蒜块小火炸至金黄;下入小葱、姜、彩椒炒香后下双蛋块沿锅边烹入黄酒爆香;锅内倒清鸡汤加盐糖鱼露调味;开锅后煮制2分钟后倒入牛奶;微开时淋香油关火;趁热将汤汁淋在焯好的娃娃菜上。 ???

桃香翡翠

1.西芹撕掉老筋切成片,大火沸水焯半分钟捞出迅速放入冰水中备用;2.冷锅冷油,放入核桃仁小火炒香出锅备用;3.另取净锅上火加底油烧至六成热,放入西芹、核桃仁、蒜蓉拌匀;4.加适量盐、胡椒粉调味,大火翻炒均匀;5.最后用适量水淀粉勾薄芡即可。

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