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被誉为“谷物之母”的超级食物藜麦,凭什么受到各界的
2020-07-23 10:38    来源: 未知      点击:

原标题:被誉为“谷物之母”的超级食物藜麦,凭什么受到各界的欢迎?

被誉为「谷物之母」的藜麦

是素食者补充蛋白质的绝佳圣品

总有人认为素食不够健康、会导致缺乏蛋白质以及其他身体必需的微量营养素,殊不知,其实素食却比他们想象中的要健康。

相信大家都有听说过“藜麦”吧,它含有所有必需氨基酸,是素食者绝佳的蛋白质来源。今天就让我们来扒一扒这藜麦到底有多好~

藜麦营养大揭秘

? 粮食的佼佼者,粮食之母、谷物之母

藜麦在南美洲已经被食用了几千年,直到最近才成为一种流行食品,甚至达到了超级食品的地位。现在,你可以在世界各地找到藜麦和藜麦产品。

一杯(185克)熟藜麦的营养含量:

蛋白质:8克

纤维:5克

锰:推荐每日允许量(RDA)的58%

镁:RDA的30%

磷:RDA的28%

叶酸:RDA的19%

铜:RDA的18%

铁:RDA的15%

锌:RDA的13%

钾:RDA的9%

维生素B1,B2和B6的RDA超过10%

少量钙,B3(烟酸)和维生素E

2011年,联合国大会通过决议,宣布2013年为“ 国际藜麦年”,因为藜麦营养价值高,对全球粮食安全有很大贡献。

? 无麸质,非常适合不耐受麸质的小伙伴

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